Лучшие рецепты запеканки по-французски: с фаршем, творогом, куриная, картофельная

Содержание

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке. Простые рецепты вкусной запеканки

Очень простой, но невероятно вкусной, аппетитной, считается запеканка с картофелем и фаршем. В неё можно положить любые дополнительные овощи. Таким образом она станет ещё более сочной.

Рецептов такого яства очень много. Запеканку можно приготовить в духовке, мультиварке, сковороде. Главное, что она всегда выручит. Особенно, если неожиданно нагрянули гости

Особенно отличает по вкусу это блюдо присутствие сыра, запекаясь в духовке, он даёт красивую, ароматную корочку.

Вот несколько рецептов, которые вам обязательно понравятся, готовятся они в духовке, очень простые и очень вкусные.

Картофельная запеканка из сырого картофеля с фаршем и сыром

Данная запеканка получается очень сочной, вкусной, ароматной. Запечённая под красивой сырной корочкой. Приготовить её проще простого. Для этого требуется совсем немного времени. Так как не нужно предварительно отваривать картофель, а использовать его сырым. Не откладывайте в дальний ящик, а приготовьте скорее. Насладитесь таким замечательным блюдом.

Ингредиенты:

  • Картофель — 0,7 — 1 кг
  • Мясной фарш — 0,5 — 0,7 кг
  • Сыр — 150 — 200 г
  • Молоко — 1 — 1,5 стакана
  • Яйцо куриное — 1 — 2 шт
  • Приправы (майоран, орегано, паприка, перец, соль) — по вкусу

Приготовление:

Для начала необходимо приготовить фарш. Здесь подойдёт любой вариант: мясной, грибной, ассорти.

Лук почистить, сполоснуть чистой проточной водой, нарезать мелкими кубиками. Слегка подавить, пересыпать на горячую сковородку, смазанную растительным маслом. Сюда же переложить мясо. Размешать, при этом мясо должно стать в виде крупинок. Все образовавшиеся мясные скопления размять.

Содержимое в сковородке присолить, поперчить, посыпать специями. Оставить жариться до готовности на 5 – 10 минут. После этого убрать с огня, полностью остудить.

Картошку тщательно промыть от грязи под струёй холодной воды. Снять с неё кожуру, вырезать глазки. Нарезать пластиками, толщиной около 3 – 4 мм.

Картофель можно нарезать или натереть на тёрке. Вкус от этого не изменится.

Включить духовку для равномерного прогревания на 180 – 200 градусов

Глубокий противень смазать. Распределить половину от всего нарезанного картофеля

Сверху закрыть остывшим, обжаренным фаршем с луком. Поверх равномерно распределить оставшуюся картошку

В отдельной чаше соединить яйца, молоко, зелень. Разлить данный соус на сформированную сырую массу

Натереть на любой тёрке сыр. Рассыпать его по всей поверхности блюда

Отправить его запекаться до полной готовности в прогретую духовку. Запекать до полной готовности. Должна образоваться красивая золотистая корочка. Необходимое время для приготовления около 40 – 50 минут. Но всё зависит от того, какая у вас духовка.

Такое красивое, ароматное блюдо можно с удовольствием поставить на праздничный стол. Подавать его порционно. Есть лучше горячим.

Желаю вам приятного аппетита, плодотворного дня!

Классическая запеканка из картофеля и мясного фарша

Просто, вкусно и оригинально. Оно на ура уходит со стола. Каждый обязательно попросит ещё добавки. Запеканка получается сочной, ароматной, нежной.

Ингредиенты (на две порции):

  • Картофель — 700 г
  • Фарш свино-говяжий — 400 г
  • Сыр твердый — 80 г
  • Лук зеленый — 3-4 шт. (по вкусу)
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Сметана (по желанию) — 1-2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное или сливочное — для смазывания формы

Приготовление:

Предварительно необходимо отделить от кожуры и шелухи картофель, лук. Обмыть их под струёй воды

Картофель натереть на крупной тёрке. Половину массы переложить в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла. Остальное ненадолго отложить.

Разложить любой мясной фарш, посолить, поперчить его. Присыпать его специями и зеленью

В отдельную миску натереть на крупной тёрке сыр. Сложить оставшуюся картошку. Разбить куриное яйцо, всё хорошо перемешать в однородную массу. Посолить, немного поперчить

Завершающим слоем распределить картофельно – сырную консистенцию.

Разогреть духовой шкаф до 180 – 200 градусов. Поставить в него форму и запечь до красивой золотистой корочки. Для полного запекания необходимо около 1 часа.

Готовое блюдо подавать порционно, в горячем состоянии. Порадуйте себя и окружающих вас людей.

Приятного аппетита, отличного настроения!

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Таким блюдом совсем не стыдно украсить стол. Это прекрасный вариант для семейного обеда. Минимум затрат и времени, а результат превосходный. Легко и просто. Главное, приготовить с душой и хорошим настроением.

Ингредиенты:

  • Картофель — 0,8 кг
  • Фарш мясной — 400 г
  • Грибы шампиньоны — 250 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Сливки — 100 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Масло растительное — 2 ст. л

Приготовление:

Лучше всего использовать смешанный фарш (свинина + говядина). А вот грибы подойдут любые, но в приоритете вёшанки или шампиньоны.

Первым делом нужно очистить картофель, хорошо промыть его. Разрезать каждую на несколько частей, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Сварить картошку до полной готовности, посолить.

Грибы промыть, подсушить полотенцем или салфетками. Изрезать их на мелкие кубики. Желательно убрать со шляпки плёнку.

С репчатого лука, моркови убрать кожуру. Помыть их, изрезать лук на мелкие кубики, а вот морковь натереть на крупной тёрке.

На сковороду налить чуточку растительного масла, нагреть его. Сложить подготовленные грибы, лук, морковь. Слегка обжарить. Добавить специи (по желанию), посолить по вкусу. Массу переложить в тарелку, дать остыть.

На сковородку снова линуть немного масла. Выложить в неё фарш. Присолить, хорошо обжарить. Он должен стать более серым, сухим. Так как вся выделившаяся жидкость должна испариться. Для этого необходимо 10 – 15 минут.

Чтобы устранить образовавшиеся мясные комки, следует сразу же раздавить их вилкой или лопаткой. Тогда будет более однородная консистенция, из мелких крупинок.

Соединить мясо с овощами, грибами. Снова перемешать до равномерное распределения компонентов между собой

С готового картофеля слить воду. Разбить в него яйцо, высыпать натёртый сыр, сливки, соль, перец. Всё перемешать

Дно формы смазать маслом. Половину картофельного пюре, от всей массы, пожить и разровнять по дну

Далее равномерно распределить всю начинку из фарша, овощей, грибов

Сверху накрыть оставшимся пюре. Разровнять силиконовой лопаткой или вилкой. При желании, можно сделать узоры в виде полосок.

Духовку нагреть до 200 градусов. Оставить запекаться около 30 минут.

Красивую, румяную запеканку можно украсить сверху зеленью. Подавать порционно. Есть лучше горячей или тёплой. Особенно такое блюдо нравится деткам.

Приятного аппетита вам!

Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Запеканка с фаршем и картошкой в сочетании с другими овощами получается более сочной, вкусной и насыщенной ароматом. Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро. Таким полноценным вторым блюдом можно накормить всю свою семью.

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 г
  • Картофель – 1 кг
  • Яйцо – 2 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Кабачок молодой – 1 шт (небольшой)
  • Сыр – 150 г
  • Чеснок – 1 зубок
  • Мука – 2 ст. л
  • Сливочное масло – 30 г
  • Молоко – 100 г (по желанию)
  • Соль, перец, зелень укропа и петрушки – по вкусу

Приготовление:

Картофель отделить от кожуры, помыть под краном. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Подсолить, после этого варить на плите до полной готовности

Лук очистить, настругать тонкой соломкой. Сложить его на нагретое масло в сковородке. Слегка обжарить.

Помидоры очистить от кожуры, используя кипяток. Нарезать на кубики и переложить к луку.

Очистить кабачок. Измельчить на кубики, отправить к овощной обжарке.

К овощной смеси добавить чеснок, зелень. Перемешать и тушить около пяти минут

Добавить фарш, перемешать. Присолить, поперчить. Продолжать тушить до тех пор, пока мясо потеряет красный цвет. При этом, масса должна тушиться без крышки

Из кастрюли с картофелем слить воду. Добавить к нему яйца, сливочное масло, тёплое молоко, муку. Взбить всё в пюреобразное состояние при помощи блендера

Высокую форму смазать сливочным маслом. Половину пюре выложить первым слоем

Сверху рассыпать пережаренные овощи и фарш

Начинку накрыть картофельным пюре. В завершение, всё засыпать тёртым сыром.

Духовой шкаф нагреть до 200 градусов. Поставить в него форму на 30 – 40 минут

Должна получиться красивая румяная сырная корочка. Запеканку можно подавать на стол как горячей, так и холодной.

Приятного аппетита, обязательно прекрасного настроения!

Запеканка из картофеля с соусом Бешамель

Такое блюдо можно называть королевским. Оно просто великолепно подходит для праздничного стола. Особенно в сочетании с соусом. Очень аппетитный внешний вид, аромат – просто нереально остаться в стороне и не отведать как минимум кусочек.

Ингредиенты:

  • Картофельное пюре – 700 г
  • Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
  • Мясной фарш – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Вино красное, полусладкое – 50 мл
  • Масло оливковое – 2 ст.л
  • Орегано – 0,25 ч.л.
  • Базилик – 0,25 ч.л.
  • Молоко – 700 мл
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Мука – 6 ст.л.
  • Мускатный молотый орех – 1 небольшая щепотка
  • Твёрдый сыр – 200 г
  • Масло сливочное – 60 г
  • Панировочные сухари – 2 ст.л

Приготовление:

В пюре из картофеля добавить яйца, муку (2 ст. л), соль, перец молотый. Насыпать сюда же 2 ст. л. тёртого сыра. Все перемешать в однородную массу

Сливочное масло положить в антипригарную посуду, поставить на огонь. Растопить его. Сюда постепенно всыпать оставшиеся 4 ст. л. муки. При этом, постоянно перемешивать содержимое. Обязательно отследите тот момент, чтобы не образовались комочки из муки.

Следом тонкой струёй влить тёплое молоко, постоянно перемешивая смесь. Как только появляются пузыри, нужно убрать смесь с огня. Всыпать молотый перец, соль и мускатный орех. Затем два яйца и 2 ст.ложки сыра. Всё перемешать до однородного состояния

Противень смазать маслом, засыпать панировочными сухарями. Ровно разложить картофельное пюре

На сковороду налить совсем немного масла. Положить обжариваться свежий фарш. Добавить вино, специи, рубленные томаты, лук и болгарский перец, соль. Всё снова перемешать и обжарить.

Обжаренную массу равномерно разложить поверх пюре. Рассыпать сверху тертый сыр

Залить всё содержимое противня соусом. Снова посыпать сыром.

Духовку нагреть до 80 градусов. Поставить в неё противень на 25 – 30 минут.

Готовое блюдо очень красивое. Подавать каждому порционно горячим или холодным.

Приятного вам аппетита, весёлого настроения!

Видео рецепт запеканки с куриным фаршем и сыром

Каждый рецепт позволяет достичь великолепного результата. Ваши родные останутся сытыми и довольными. Поэтому пробуйте, экспериментируйте и удивляйте. Всё делайте с желанием, любовью и отличным настроением! Улыбайтесь чаще и всё у вас получится!

Читайте также:  Выращивание перца в средней полосе: выбор сорта, предпосевная обработка семян, уход за рассадой, подготовка почвы, схема и правила посадки в грунт

Приятного вам аппетита и лёгкого покорения кулинарных вершин!

Источник: https://vkusno-gotovit.ru/kartofelnaya-zapekanka-s-farshem-i-syrom.html

Самая вкусная картофельная запеканка с фаршем в духовке — 6 простых рецептов

Добрый день, друзья!

Сегодня будем готовить супер-блюдо в повседневной жизни — картофельная запеканка с мясным фаршем в духовке. Вы увидите, что используя самые простые ингредиенты, можно быстро и просто приготовить невероятно вкусную и сытную еду. Готовить запеканки в России начали в XVII веке, когда пришла мода на европейскую кухню.

В этой подборке вы найдете несколько простых и вкусных рецептов запеканки. Как оказалось, в  этом блюде все дело в картошке. Она может быть сырой, вареной, тертой или в виде пюре.

  А вот, каким  будет  фарш запеканки совсем не принципиально. Можно использовать сырое мясо, а можно сварить, а затем измельчить мясорубкой. Главное, чтобы оно было не сухое.

В качестве связующего элемента используем яйцо.

Классическая картофельная запеканка  с фаршем, приготовленная  в духовке

Запеканка из картофеля с фаршем как раз то самое блюдо, которое должна уметь делать каждая хозяйка. Предлагаю пошаговый рецепт. Кто ещё никогда не готовил, присоединяйтесь.

Ингредиенты:

  • 500 г говядины
  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • растительное масло для жарки
  • 1 яичный желток
  • 2 ст. л. манка
  • соль
  • специи

Приготовление:

Варим картофель в соленой воде до готовности. Сливаем воду, картофель пюрируем. Кладем в пюре сливочное масло и сырой желток яйца. Все быстро и хорошо перемешиваем.

Отличный кусок сырой говядины пропускаем через мясорубку, соединяем с нарезанным кубиками луком. Солим, перчим.

Обжариваем на разогретом растительном масле в сковороде. Для усиления вкуса в фарш добавляем по щепотке: базилик, розмарин, зиру, молотую смесь перцев, чеснок. Вы можете положить специи по своему вкусу. Для того чтобы начинка получилась сочная  и мягкая  добавляем немного воды, а чтобы она не рассыпалась — немного манки. Перемешиваем и оставляем остывать.

Дно и стенки формы для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой или сухарями. Выкладываем половину картофельного пюре.

Второй слой — обжаренный с луком мясной фарш.

Завершающий слой — картофельный. Количество слоев и их последовательность зависит  только от вашего желания и глубины формы, в которой будете выпекать запеканку.

С помощью мокрой ложки выравним поверхность. Чем то смазывать сверху не будем. Сделаем маленькие красивые канавки и заполним их растопленным сливочным маслом.

Отправляем в разогретую духовку. Запекаем при температуре 200-220 градусов,  до красивой золотистой корочки. Время приготовления составит 15-20 минут.

Наше блюдо готово, выглядит просто великолепно и очень аппетитно. Сверху посыпать свежей зеленью. Подаем с грибным или сметанным соусом.

Рецепт запеканки с нежным фаршем и сырым картофелем

Этот рецепт мне нравится больше остальных, потому что готовится из сырого картофеля. Его можно натереть  на крупной терке, но мне больше нравится нарезать его кружочками или ломтиками.

Ингредиенты:

  • 700 г куриного фарша
  • 1 кг картофеля
  • 4 луковицы
  • 2 яйца
  • 200 г сметаны
  • 4 ст. л. сливок
  • 200 г твердого сыра
  • соль
  • приправы
  • специи

Приготовление:

Рецепт фарша точно такой же, как и в первом варианте, поэтому не буду повторяться.

Картофель чистим, нарезаем тонкими кружочками.

Противень смазываем маслом. Выкладываем слоями: картофель — фарш — картофель. Все заливаем соусом, приготовленным из взбитых яиц, сметаны и сливок и отправляем в разогретый духовой шкаф. Запекаем при температуре 200-220 градусов.

Время приготовления 50-60 минут. За 5 минут до готовности, достаем противень из духовки, сверху посыпаем щедрый слой натертого сыра. И отправляем обратно. Ждем когда растает сыр и превратится в красивую, аппетитную корочку.

Готовую запеканку разрезаем на порционные куски и горячей подаем к столу. Приятного аппетита!

Запеканка картофельная с мясным фаршем и грибами

Для этого рецепта необходимы грибы. По пути с работы, в супермаркете,  купила крепенькие свежие  шампиньоны. И на скорую руку успела приготовить праздничный сытный ужин.

Ингредиенты:

  • 600 г фарша
  • 200 г картофеля
  • 300 г грибов
  • большая луковица
  • 200 г сыра твердых сортов
  • 2 яйца
  • 200 мл сметаны или сливок
  • 10 г сливочного масла
  • 5 зубчиков чеснока
  • зелень
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  1. Нарезанный тонкими кольцами картофель (1/2 часть от общей массы) и лук выкладываем в смазанную маслом форму.
  2. Фарш солим и перчим, добавляем измельченный чеснок. Смешиваем с отваренными и нарезанными грибами. Выкладываем вторым слоем на противень.
  3. Сверху половину сыра, натертого на терке.
  4. Ещё один картофельный слой. Сверху оставшийся сыр.
  5. В миске взбиваем яйца, соединяем со сливками и частью растопленного сливочного масла. Подготовленной смесью заливаем содержимое формы.
  6. Запекаем в духовке, разогретой до 180-200 градусов, в  течение 20-30 минут.
  7. Готовую запеканку разрезаем порционно, посыпаем зеленью и подаем  к столу.

Лучший рецепт запеканки с фаршем и сыром в духовке

Советую посмотреть как готовит невероятно вкусный пастуший пирог (слоёную запеканку) знаменитый британский шеф-повар Гордон Рамзи.

Вкусная запеканка как в детском саду из картофельного пюре с куриным фаршем

Этот рецепт детской запеканки необходимо готовить с соблюдением ГОСТа. Приготовить его несложно, если соблюдать полезные рекомендации. О них поговорим ниже.

Ингредиенты:

  • 290 г отварного картофеля
  • 115 г отварной курятины
  • 25 г репчатого лука
  • 25 г диетического куриного яйца
  • 110 г стерилизованного молока 3,2% жирности
  • 10 г сливочного несоленого масла
  • растительное масло для смазки формы для выпекания
  • соль

Приготовление:

  1. Мясо запеканки для детей должно быть только отварное.
  2. Заранее отваренное мясо пропускаем мясорубкой вместе с луком 2 раза. Солим и вымешиваем.
  3. Картофель варим до готовности в соленой воде. Сливаем воду и пюрируем.
  4. В пюре добавляем горячее молоко хорошо вымешиваем и охлаждаем до 60-70 градусов.
  5. Включаем духовку.
  6. Особое внимание уделяем обработке яиц. Сначала их необходимо замочить в теплой воде на 5 минут. Затем смешайте 3 ч. л. пищевой соды с 1 ч. л. воды и почистите скорлупу яиц с помощью губки. Ополосните под проточной водой до полного отмывания соды.
  7. Добавляем сырое яйцо в теплую картошку, быстро и хорошо вымешиваем.
  8. Выпекаем в стеклянной жаропрочной форме. Смазываем растительным маслом, панируем манкой или сухарями.
  9. Выкладываем половину пюре, затем фарш и сверху оставшееся пюре. Ровняем поверхность мокрой ложкой, смазываем сметаной.

    Высота запеканки должна быть слоем не более 5 см.

  10. Сверху посыпаем сухарями, закрываем пекарской бумагой.
  11. Отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 220-240 градусов, 15-20 минут.
  12. За 5 минут до готовности,  убираем бумагу и держим до появления румяной корочки.
  13. Такое диетическое блюдо подойдет как для ребенка, так и для кормящих мам.

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами  и сыром

Домашняя запеканка с помидорами в духовке всегда получается потрясающе вкусной. Картофель пропитывается натуральным мясным соком. А красные помидоры и зелень делают блюдо красивым и аппетитным.

На этом все, дорогие мои читатели и посетители блога. В комментариях можете написать свой любимый рецепт запеканки. А пока выбирайте понравившиеся рецепты и наслаждайтесь едой.

Источник: https://prostoi-recept.ru/samaya-vkusnaya-kartofelnaya-zapekanka-s-farshem-v-duxovke.html

Запеканка из куриного фарша по-французски

Здравствуйте, дорогие читатели “Семье на заметку”!  Прочитав название, Вы, вероятно, могли подумать, что я хочу предложить вам какой-то рецепт запеканки из куриного фарша из французской кухни. Нет-нет, приставка “по-французски” к французской кухне не имеет никакого отношения. Но почему так называется, я кратко расскажу, а также дам и сам рецепт запеканки из куриного фарша.

Несколько лет назад я уже давала рецепт приготовления мяса с картошкой по-французски. Получила тогда много откликов. Была немало удивлена тому, что, оказывается, не все знают, что подобные блюда называются “по-французски”, но больше всего вопросов было на тему: “А почему мясо по-французски так называется”?

Поэтому эту статью я решила начать с ответа на этот волнующий многих вопрос.

Итак, немного истории.

Почему мясо по-французски так называется

Название мясо по-французски прижилось на территории России и всего постсоветского пространства, а вообще-то во всем мире блюдо, приготовленное из слоев мяса (как правило, телятины), лука, грибов, под корочкой из сыра и соуса бешамель, называют мясом по-Орловски, а точнее, телятиной Орлов (Veau Orloff).

Говорят, что впервые такое блюдо приготовил повар для графа Алексея Орлова (1787-1862), а повар этот был французом.

Впоследствии блюдо это стало упрощаться и модифицироваться: слои менялись местами, не всегда добавляли грибы, соус бешамель заменяли сливками, сметаной и майонезом, а телятину стали заменять свининой, говядиной, курицей, или даже и вовсе фаршем. Неизменным оставался только многослойный принцип и сырная корочка сверху.

С изменением состава блюда стали меняться и названия. Сегодня можно встретить такие названия – мясо по-домашнему, мясо по-королевски, мясо по-капитански, Дипломат, Сюрприз. Всё это вариации на тему “мяса по-французски”.

Вот с одной из таких вариаций я и хочу вас сегодня познакомить. Я бы назвала это эконом-вариантом мяса по-французски, поскольку роль мяса будет выполнять куриный фарш.

И если мясо по-французски – это, скорее, блюдо для праздничного стола, то запеканка из куриного фарша по-французски – это вариант для обычного семейного ужина.

Рецепт запеканки из куриного фарша по-французски

Ингредиенты:

  • куриный фарш 600-700 г
  • помидоры 1-2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • сыр 150 г
  • майонез
  • соль
  • перец молотый

Как приготовить запеканку из куриного фарша в духовке

Луковицу почистить и нарезать тонкими кольцами или полукольцами, если она крупная.

Помидоры нарезать колечками.

Сыр натереть на терке.

В куриный фарш добавить соль с перцем и перемешать. Мне нравится добавлять смесь из пяти разных перцев.

Теперь берем форму для выпечки и дно слегка смазываем маслом.

В форму выкладываем слоями:

  1. Куриный фарш
  2. Лук
  3. Помидоры (их сверху можно немного посолить)
  4. Майонез (или какой-то другой соус)
  5. Сыр

Духовку разогреваем до 180 градусов и помещаем в нее нашу форму. Когда сыр расплавится и превратится в красивую корочку – вынимаем из духовки нашу запеканку из куриного фарша.

Вот такое несложное в приготовлении, но очень вкусное блюдо получается. Запах на кухне стоит обалденный! Члены семьи раньше времени прибегут на кухню узнавать, что такое вкусненькое готовится. И вкус готового блюда их тоже не разочарует, хотя это и эконом-вариант  мяса по-французски

На моем сайте вы можете почитать и другие рецепты с использованием фарша:

Картошка, запеченная с фаршем в духовке>>>

Еще один (другой) рецепт приготовления картошки с фаршем в духовке>>>

Ленивые голубцы с фаршем в мультиварке Мулинекс Cook4me>>>

>

Как приготовить запеканку из куриного фарша, вам рассказывала Ксения Дружкова, автор блога “Семье на заметку”

Источник: http://7enazametku.ru/kulinariya/vtorye-blyuda/zapekanka-iz-kurinogo-farsha-po-francuzski

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/kartofelnaya-zapekanka-s-kuritsey-po-frantsuzski.28256.html

Картофельная запеканка с фаршем в духовке — 10 рецептов

Если после вчерашнего обеда осталось картофельное пюре, то можно быстро превратить его в совершенно новое сытное и вкусное основное блюдо, или же использовать для запеканки тонкие ломтики свежего овоща.

Получившееся угощение наверняка придется по вкусу и детям и взрослым. Картофельная запеканка с фаршем в духовке может включать себя самые разные дополнительные ингредиенты.

Помимо мяса и картофеля — грибы, сыр, всевозможные овощи.

Классическая картофельная запеканка с фаршем в духовке

По классическому рецепту никакие особые дополнительные ингредиенты не потребуются. Только: 800 г готового картофельного пюре, 450 г фарша, сырое яйцо, соль, горсть панировочных сухарей, 70 г сливочного масла, небольшая белая луковица.

  1. К еще горячему или подогретому пюре добавляется сливочное масло и яйцо. Если при варке овощ не солился, то еще и мелкую соль по вкусу.
  2. Луковица пассируется в небольшом количестве любого жира, а потом в той же сковороде жарится с фаршем до полной готовности последнего. Массу также нужно посолить.
  3. Сначала на дно формы укладывается половина картошки, затем – фарш и снова — пюре.
  4. Для румяной корочки блюдо щедро посыпается панировочными сухарями.
  5. Готовится очень быстро – 15-20 минут в хорошо разогретой духовке.

Подается блюдо со сметаной.

С добавлением грибов

Такой вариант прекрасно подойдет для праздничного ужина. Грибы можно использовать любые, но чаще всего хозяйками выбираются именно шампиньоны (320 грамм). Также потребуется подготовить: 470 г фарша, 800 г картофеля, соль, 130 г твердого сыра, морковку, луковицу, сырое яйцо, полпачки сливочного масла, перец или любые ароматные травы.

  1. Картофель очищается и нарезается тонкими ломтиками.
  2. Грибы обжариваются на большом количестве сливочного масла с мелко нашинкованным луком и морковкой. Масса солится и перчится.
  3. Соль и выбранные приправы добавляются в фарш. В эту же смесь отправляется яйцо.
  4. В форму, щедро смазанную маслом, выкладывается слой из картофельных ломтиков. Поверх него отправляется две составляющие начинки – обжарка из грибов с овощами и фарш. Закрывается запеканка оставшейся картошкой. Если еще не все сливочное масло израсходовано, то можно укладывать его тонкие ломтики поверх первого и второго слоя картофеля.
  5. Выпекается 30-35 минут в жаркой духовке.

Приблизительно на 10 минут до готовности поверхность блюда посыпается тертым твердым сыром.

Из картофельного пюре

Можно сделать основу запеканки из картофельного пюре еще нежнее при помощи жирной сметаны. Помимо этого молочного продукта (140 г), берется: 7 картофелин, 2 сырых яйца, соль, 2 луковички, приправы, 470 г нежирного мясного фарша, кусочек сливочного масла.

  1. Картошка моется, чистится, мелко нарезается и варится до готовности в соленой воде. Затем превращается в пюре со сливочным маслом и одним яйцом. В эту же массу можно добавить специи.
  2. Мелкорубленый лук обжаривается до золотистости, после чего в той же сковороде смешивается с фаршем и оставляется на огне до полной готовности последнего. Продукты также нужно посолить. Из специй с ними отлично сочетается орегано и черный перец.
  3. Картофельное пюре составит основу будущей запеканки. Из него в форму выкладывается нижняя часть, а также теплой оставшейся массой накрывается начинка. Каждая из них смазывается сметаной.
  4. Между картофельными слоями располагается фарш с овощами.
  5. Готовится запеканка в духовке около 35 минут.

Подается угощение с майонезом или любым чесночным соусом.

Готовим с куриным фаршем в духовке

С начинкой из курицы запеканка получается нежной и легкой. Помимо фарша из птицы (570 г), потребуется подготовить: 1,5 кг картофеля, морковка, 3 сырых яйца, соль, 1 ст. протертых томатов или в два раза меньше готовой пасты, прованские травы, кусочек сливочного масла, зубок чеснока, луковица, 2,5 ст.л. оливкового масла.

  1. На разогретом оливковом масле до мягкости готовятся кубики морковки и лука. Далее в массу добавляется измельченный чеснок, подсоленный фарш, выбранные специи. Вместе продукты жарятся 10-12 минут.
  2. После добавления томатов или пасты масса тушится 25 минут под закрытой крышкой.
  3. Сваренный до мягкости картофель солится и со сливочным маслом пюрируется блендером. В массу по одному вводятся яйца.
  4. 2/3 части «теста» отправляется в форму. На разровненную поверхность выкладывается фарш с овощами.
  5. Осталось закрыть запеканку оставшейся картошкой и готовить ее 45 минут в духовке.

Если верхний картофельный слой сделать в виде решетки, блюдо будет выглядеть еще более аппетитно и привлекательно.

С картофелем, фаршем и сыром

Диетический вариант блюда готовится без соуса. Если нет необходимости считать калории, то лучше использовать майонез для промазывания слоев. Также нужно взять: 0,7 кг картошки, соль, полкило любого мясного фарша, сырое яйцо, 70 г жирной сметаны, луковицу, 150 г твердого соленого сыра.

  1. Фарш тщательно вымешивается с яйцом и солится.
  2. Картофель нарезается очень тонкими кружками и выкладывается на дно формы.
  3. Первый получившийся слой поливается слегка взбитой подсоленной сметаной с парой столовых ложей кипяченой воды.
  4. Далее выкладываются полукольца лука.
  5. Затем идет слой фарша.
  6. Поверх мяса «рисуется» густая майонезная сетка и щедро насыпается тертый сыр.
  7. В духовке блюдо готовится около 50 минут.

Для большей сочности можно добавить поверх фарша тонкие ломтики томатов.

Как приготовить с рыбным фаршем?

Гораздо менее популярным рецептом картофельной запеканки является вариант с фаршем из рыбы. Зря кулинары обделяют его своим вниманием, ведь блюдо получается вкусным и полезным. Кроме рыбного фарша (750 г), берется: 800 г картофеля, соль, 3 ст.л. майонеза, 160 г сыра, луковичка.

  1. Картошка чистится, моется и трется на терке с самыми крупными ячейками. Далее масса солится. Можно по вкусу поперчить ее или смешать с любыми ароматными травами.
  2. В смазанную жиром форму выкладывается слой тертой картошки, затем – рыба. Наверху располагается оставшийся картофель и измельченный сыр.
  3. Произвольно нарезанная луковица выкладывается на самый верх.
  4. Выпекается блюдо 45 минут.

В последние 5-10 минут температуру духовки можно повысить до 220 градусов, чтобы появилась корочка.

С говядиной в духовке

Рецепт картофельной запеканки с говядиной предлагает использовать мясо кусочками, а не фарш. Для этого мясной компонент, объемом 350 граммов, нужно нарезать очень мелко и по желанию дополнительно отбить. Кроме говядины, следует приготовить: 6 картофелин, соль, 120 г любых маринованных грибов, луковицу, по 2 большие ложки сметаны и сливочного масла.

  1. Измельченное мясо солится, по желанию перчится и смешивается с мелко порезанными маринованными грибами.
  2. Картофель режется тонкими пластинками, которые отвариваются в подсоленном кипятке не больше 6-7 минут.
  3. Часть остывших ломтиков укладываются в смазанную маслом форму, поверх них высыпаются кубики лука.
  4. Осталось добавить запеканке слой мяса с грибами и закрыть ее картошкой.
  5. Верх смазывается растопленным сливочным маслом, смешанным со сметаной.
  6. Выпекается при средней температуре 35-40 минут.

По желанию можно присыпать верхний слой картошки тертым сыром.

Готовим по-французски — пошаговый рецепт

Это блюдо всегда включает в себя сыр и большое количество приправ. Лучше взять для него фарш из говядины (650 г), а также не забыть о горсти зеленой фасоли.

Среди остальных ингредиентов: по полстакана молока и жирных сливок, 800 г картошки, соль, кусочек сливочного масла, по щепотке мускатного ореха, тимьяна и розмарина, 2-3 зубка чеснока, 180 г сыра (лучше всего подойдет пармезан). Итак, приступаем.

  1. Кусочки фарша жарятся вместе с измельченным чесноком до готовности. Далее в него добавляются все указанные специи (кроме мускатного ореха), соль и зеленая фасоль. Вместе продукты готовятся до мягкости бобовых под закрытой крышкой.
  2. Картофель варится и превращается в пюре вместе с молоком, сливками, сливочным маслом, солью и мускатным орехом.
  3. Первым слоем запеканки станет мясо. Поверх него выкладывается слой толченого картофеля.
  4. Осталось посыпать тертым сыром и выпекать 35-45 минут на среднем огне.

Такое кушанье вкусно есть с классическим розовым соусом.

С фаршем, помидорами и сметаной

Томаты добавляют блюду сочность. Нужно брать спелые, но достаточно твердые плоды(4 шт.), которые легко нарезаются. Также в состав входит: по 0,7 кг любого мясного фарша (лучше всего – смесь курицы и свинины) и картошки, соль, 170 г жирной сметаны, 2 луковицы, ароматные травы.

  1. Картофель моется, чистится и нарезается тонкими кружочками. Вся его масса выкладывается в подготовленную форму, смазывается сметаной, солится, посыпается выбранными специями.
  2. Далее отправляются луковые колечки.
  3. Соленый фарш смешивается с ароматными травами и распределяется поверх картошки и аккуратно разравнивается ложкой.
  4. Затем выкладываются кружочки томатов, которые также нужно щедро смазать оставшейся сметаной.
  5. В духовке форма будет томиться 1,5 часа. В самом конце нужно проверить мягкость картофеля. Если ломтики еще остались твердыми (это зависит от сорта овоща), следует продлить время приготовления.

При желании за пару минут до готовности можно посыпать тертым сыром.

Нежный и вкусный рецепт со сливками

По такому рецепту приготовить запеканку удастся очень просто. Угощение в итоге получится нежнейшим с французским шармом. Помимо 1 кг картофеля будет использоваться: 2 ст. жирных сливок (можно взять продукт для взбивания), 4-5 чесночных зубков, полкило куриного фарша, 1 ч.л. мелкой соли, 120 г жирной сметаны, кусочек сливочного масла.

  1. Первым делом картошка моется, чистится и режется тончайшими кружками (не толще 2 мм).
  2. Чеснок измельчается любым удобным способом. Можно и вовсе заменить его гранулированным продуктом.
  3. В выбранную жаропрочную форму, смазанную маслом, выкладывается картошка в один слой.
  4. Далее – чеснок и немного фарша. Слои повторяются до тех пор, пока картофельные ломтики не закончатся. Каждый из них по желанию можно слегка присыпать солью и любыми ароматными травами.
  5. Чтобы запеканка выглядела красивее, можно выкладывать картошку в виде черепицы.
  6. Прежде чем отправить угощение в духовку, его ингредиенты нужно залить сливками, а сверху смазать сметаной и разложить несколько ломтиков сливочного масла.
  7. В среднем блюдо готовится 1,5 часа. Более точное время зависит от многих факторов: толщины картошки, количества слоев, особенностей духового шкафа.

В процессе запекания сливки должны полностью впитать овощ, а верхушка – подрумяниться. Если духовка сушит продукты, можно на первые полчаса сверху прикрыть блюдо фольгой.

Источник: http://attuale.ru/kartofelnaya-zapekanka-s-farshem-v-duhovke-10-retseptov/

Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски)

Рецепт приготовления запеканки картофельной с куриным филе с пошаговыми фотографиями. Простые ингредиенты, хорошо знакомый рецепт, немного фантазии и новая запеканка готова.

С помощью несложных манипуляций мясо по-французски с картошкой превратилось в запеканку. Запеканка получается сочной, вкусной, интересной внешне и очень сытной.

При приготовлении данного блюда желательно выбрать картошку которая легко разваривается, но при этом не превращается в кашу.

Ингредиенты: Картошка – 600г. Лук – 150г. Куриное филе – 500г. Твердый сыр – 250-300г. Чеснок – 3-4 зубчика. Сметана – 250-350 мл. Майонез – 2ст. ложки. Соль, перец, специи.

https://www.youtube.com/watch?v=PudGMlwKo2I

Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 40-50 минут.

Ингредиенты для рецепта «Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски)»

Рецепт приготовления картофельной запеканки с курицей:

    Тонко порезать куриное филе.

    Порезать ломтиками чеснок. смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу.

    Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут.

    Лук порезать тонкими колечками.

    Сыр натереть на крупной терке.

    Смешать сметану(можно сметану заменить сливками), соль, перец, и специи по вкусу.

    Хорошо перемешать сметану и специи.

    Картофель порезать тонкими кружочками.

    На смазанную маслом форму выложить слой лука.

    На лук выложить слой картофеля.

    Картошку смазать соусом из сметаны и специй.

    Сверху плотненько друг к дружке выложить куриное филе.

    Посыпать сверху тертым сыром. Повторять слои пока не закончатся ингредиенты.

    Сверху обильно посыпать сыром.

    Готовой запеканке дать немного остыть и подавать на стол.

    Посмотрите еще рецепты из категории: Птица

    Куриная запеканка

    Бигус с курицей

    Куриное филе жареное на сковороде

    56 комментариев к рецепту «Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски)»

    СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ.

    Рада что блюда пришлось по душе

    Источник: https://povar-kulinar.ru/kartofelnaya-zapekanka-s-kuritsej-i-syrom-po-frantsuzski/

    Картофельная запеканка с фаршем в духовке — 6 самых рецептов

    Существует много разных рецептов приготовления картофельной запеканки с фаршем в духовке. Это блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для обычного обеда. Готовить ее несложно, при этом используются простые продукты, и не требуется много времени. Картофельная запеканка нравится и взрослым, и детям, поэтому ее появление на столе всегда будет уместным.

    Самый простой и быстрый рецепт

    Когда совсем мало времени, такой рецепт вполне может спасти положение. Подготовка ингредиентов займет максимум полчаса.

    Необходимые продукты:

    • 400 г смешанного фарша из свинины и говядины;
    • 800 г картофеля;
    • сухари панировочные или твердый сыр;
    • 1 луковица;
    • масло сливочное или растительное;
    • специи, соль.

    Приготовление:

    1. Почистить картофель и нарезать его пластами, толщиной не более 5 мм.
    2. Сделать фарш, пропустив мясо через мясорубку. Или взять готовый и размять его.
    3. Лук очистить и порезать полукольцами.
    4. Противень или другую емкость для запекания смазать подсолнечным или сливочным маслом.
    5. Выложить половину всего картофеля на противень. Желательно раскладывать его в виде черепицы, чтобы плотность была как можно больше. Это делается для того, чтобы картофель не получился сухим. Но если время не позволяет, можно разложить его произвольно — запеканка все равно получится вкусной.
    6. Посолить, поперчить картофель. Можно добавлять и другие специи по вкусу.
    7. Следующим слоем будет фарш. Его нужно равномерно распределить и примять. Если фарш несоленый, можно посолить его, уже выложив в емкость.
    8. Сверху разложить луковые полукольца.
    9. Далее идет слой из оставшегося картофеля. Его тоже нужно посолить и приправить специями.
    10. Посыпать запеканку измельченным на терке сыром или сухарями.
    11. Выпекать при температуре 200° C в течение полутора часов.

    Детский вариант

    Для детей до 3 лет способ приготовления запеканки должен отличаться от обычного. Все продукты перед запеканием должны быть уже термически обработаны. В этом случае можно быть уверенным, что малышу не попадется непропеченный кусочек. Вот рецепт детской запеканки, которую готовят в садах.

    Необходимые продукты:

    • 400 г говяжьего или телячьего фарша;
    • 800 г картофеля;
    • 1 яйцо;
    • 150 мл молока;
    • 1 луковица;
    • панировочные сухари;
    • подсолнечное и сливочное масло;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Почистить и сварить картофель, как для обычного пюре. За несколько минут до готовности немного посолить.
    2. Хорошо растолочь, чтобы не осталось комочков. Можно перетереть через сито.
    3. Добавить в пюре молоко, масло сливочное и сырое яйцо. Все хорошо перемешать.
    4. Лук припустить на сковороде до мягкости, не зажаривать.
    5. Отварить говядину и измельчить ее с помощью мясорубки, добавить лук и перемешать. Если фарш уже готовый, можно потушить его с луком, добавив немного воды.
    6. Смазать форму для выпекания подсолнечным маслом и равномерно обсыпать панировочными сухарями.
    7. Первым слоем аккуратно выложить половину картофельного пюре и разровнять.
    8. Сверху расположить говяжий фарш с луком и снова слой картофеля.
    9. Посыпать сухарями.
    10. Выпекать не более 30 минут. Температура духовки 180° C.

    Нежная запеканка

    Чтобы приготовить картофельную запеканку с хрустящей корочкой и нежной консистенцией, можно вспомнить вариант для детей. Но готовится она в соответствии с «взрослыми» предпочтениями, и получается очень вкусной, сочной и мягкой.

    Необходимые продукты:

    • 500 г смешанного фарша (свинина с говядиной);
    • 800 г картофеля;
    • 1 луковица;
    • 3 яйца;
    • 2 ст. ложки муки;
    • 3 ст. ложки сметаны;
    • сухари для панировки;
    • сыр, предпочтительно пармезан;
    • специи, соль.

    Приготовление:

    1. Почистить и сварить картофель, в процессе варки посолить.
    2. Протереть его через сито или растолочь.
    3. Добавить в картофель муку и яйца, тщательно перемешать.
    4. Нарезать лук, немного зажарить на сковороде и добавить к нему фарш.
    5. Жарить фарш с луком до готовности. Посолить и приправить специями.
    6. Сыр измельчить на терке.
    7. Противень смазать подсолнечным маслом и присыпать панировочными сухарями.
    8. Выложить половину картофельного пюре и присыпать сыром.
    9. Следующий слой — обжаренный с луком фарш.
    10. Далее — оставшаяся половина картофеля.
    11. Равномерно промазать запеканку сметаной.
    12. Снова присыпать все сыром.
    13. Выпекать 30 минут. Температура духовки 200° C.

    По-французски

    Этот способ напоминает приготовление «мяса по-французски». Только вместо мяса используют фарш. Блюдо получается не менее вкусным и сочным, при этом готовится быстрее оригинального.

    Необходимые продукты:

    • 200 г фарша свиного;
    • 200 г фарша говяжьего;
    • 800 г картофеля;
    • 1 яйцо;
    • 2 средних помидора;
    • 200 мл сметаны;
    • 1 луковица;
    • твердый сыр;
    • специи и соль.

    Приготовление:

    1. Срезать кожуру с картофеля, порезать его на тонкие пластины толщиной до 3 мм.
    2. Лук нарубить полукольцами.
    3. Сделать фарш, перемешать его со специями по вкусу. С мясом хорошо сочетаются черный перец и паприка.
    4. Помидоры нарезать кружками.
    5. Противень намазать подсолнечным маслом.
    6. Первым слоем положить картофель, посолить.
    7. Сверху равномерно разложить лук.
    8. Следующий слой — фарш. Все хорошо разровнять.
    9. Разложить помидоры.
    10. Приготовить соус, перемешав сметану с яйцом. Добавить в него соль по вкусу, размешать до однородности. Залить получившейся смесью остальные продукты.
    11. Выпекать 1 час при температуре 180° C.
    12. Вытащить блюдо, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Это займет еще 15 —20 минут.

    С шампиньонами

    Запеканка с фаршем и грибами получится еще более сочной и вкусной. Вместо шампиньонов можно использовать опята, вешенки, боровики или лисички. Очень хорошо к этому блюду подавать соленые огурцы и легкие салаты.

    Необходимые продукты:

    • 400 г фарша свиного или смешанного;
    • 800 г картофеля;
    • 400 г шампиньонов;
    • 1 луковица;
    • 2 средних моркови;
    • 4 яйца;
    • 200 г плавленого сыра;
    • соль, специи.

    Приготовление:

    1. Очистить картофель от кожуры и сварить, добавив немного соли.
    2. Перетереть его на терке или растолочь. С тертым картофелем структура блюда будет интереснее, но потолочь проще и быстрее.
    3. Мелко нарубить лук и потереть морковь на терке.
    4. Свежие грибы нарезать на небольшие кусочки. Замороженные — перед готовкой необходимо слегка отварить.
    5. Припустить на сковороде морковь и лук, добавить к ним грибы и хорошо обжарить.
    6. Добавить к овощам с грибами фарш, и жарить до его готовности. Посолить зажарку и приправить специями в процессе готовки.
    7. Плавленый сыр для удобства можно положить в морозилку на несколько часов, а перед приготовлением натереть на терке в замороженном виде.
    8. Взбить яйца в отдельной емкости.
    9. Противень намазать растительным маслом и первым слоем разложить половину всего картофеля.
    10. Посыпать половиной плавленого сыра.
    11. Равномерно разложить начинку из фарша и грибов, полить частью яичной смеси.
    12. Затем снова слой картофеля, сверху обсыпать его оставшимся сыром и влить яйца.
    13. Запеканка готовится, накрытая фольгой, в течение 30 минут при температуре 180° C.

    С куриным фаршем

    Куриный фарш — это диетический продукт. Такая запеканка будет не слишком тяжелой для желудка. Чтобы блюдо не получилось сухим, можно добавить больше лука. Готовить лучше под соусом. В рецепте используется майонез, но можно попробовать сметанный, сырный и другой соус по желанию. Помидоры также могут добавить сочности запеканке с куриным фаршем.

    Необходимые продукты:

    • 400 г куриного фарша;
    • 800 г картофеля;
    • 200 г майонеза;
    • твердый сыр;
    • 1—2 луковицы;
    • 1—2 помидора по желанию;
    • специи, соль.

    Приготовление:

    1. Очистить картофель от кожуры и потереть его сырым на терке.
    2. Порезать лук на мелкие кусочки и всыпать его в фарш, приправить солью и специями. Также можно добавить пару долек чеснока для усиления вкуса.
    3. Помидоры порезать на кружочки.
    4. Противень намазать подсолнечным маслом.
    5. Выложить 1/2 тертого картофеля и посолить.
    6. Хорошо смазать картофель майонезом.
    7. Следующим слоем равномерно разложить фарш.
    8. Помидорами выложить еще один слой. Если их нет, можно этот шаг пропустить.
    9. Сверху — оставшийся картофель, приправить его солью и специями по вкусу.
    10. Снова смазать майонезом.
    11. Посыпать сыром, предварительно натерев его на терке.
    12. Запекать 40—50 минут в духовке при температуре 180—200° C.

    Советы и рекомендации

    Если при приготовлении пошагово выполнять все инструкции, любая картофельная запеканка получится очень вкусной. Есть несколько рекомендаций, которые помогут облегчить процесс готовки и улучшить вкус:

    • Фарш лучше готовить самостоятельно. Это позволит развеять сомнения относительно его свежести. А еще только что перекрученный фарш будет сочнее и вкуснее замороженного.
    • Перед готовкой замороженный фарш можно натереть на терке, чтобы он стал рассыпчатым.
    • Солить картофель при варке лучше всего за несколько минут до готовности. В пресной воде он быстрее варится.
    • Можно уменьшать и увеличивать соотношение используемых ингредиентов в зависимости от вкусовых предпочтений. Если взять большее или меньшее количество фарша, это не слишком повлияет на результат.
    • Тертый сыр можно выкладывать на поверхность запеканки не сразу, а за 15—20 минут до окончания готовки.
    • Для размягчения сырого картофеля перед приготовлением его можно вымочить в подсоленной воде в течение 30 минут.

    Картофельная запеканка с фаршем в духовке — универсальное блюдо на все случаи жизни. Можно взять на заметку один из рецептов и время от времени готовить это сытное блюдо на обычный или праздничный обед.

    Источник: https://womenburg.ru/recepty/664-kartofelnaya-zapekanka-s-farshem.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
vera-stori.ru Дачный дом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: