Блинчики с яблоками и корицей: рецепт с фото и видео

Блинчики с яблоками рецепт с фото пошагово

Еще одна идея для вкусного завтрака — блинчики с яблоками, рецепт с фото пошагово в подробностях покажет приготовление блинного теста и начинки. Яблоки с сахаром я слегка обжарил в сливочном масле, получился очень интересный карамельный привкус с нотками корицы.

А тесто для блинов сделал на кефире. Ниже я дам еще варианты, может, вы захотите на молоке приготовить или на воде.

Испек штук 25 и ничего не осталось – блинчики с яблоками и корицей такие вкусные! Делайте побольше, наверняка завтрак получится на славу и без добавки не обойдется!

Готовые блинчики с начинкой из яблок можно обжарить в масле, тогда они будут напоминать штрудель. Или свернуть трубочкой, конвертом как в рецепте.

Яйцо разбиваю в глубокую миску. Добавляю сахар и соль, взбиваю венчиком до легкой пены.

Если кефир из холодильника, чуть подогреваю. Выливаю в кастрюльку, ставлю на слабый огонь и постоянно помешивая, прогреваю примерно до комнатной температуры. Выливаю в яичную смесь, взбиваю.

Совет. Нагревая кефир, интенсивно помешивайте, отгоняя от стенок и поднимая с донышка, иначе свернется.

Просеиваю муку. Кладу сразу всю, если будет густо, разведу кипятком до нужной консистенции.

Венчиком взбалтываю, разбивая комочки. Вливаю подсолнечное масло. Размешиваю, пока смесь не станет однородной, без маслянистых разводов возле стенок.

Вливаю полстакана кипятка. Горячая вода разжижит тесто, сделает его более легким, воздушным.

Соду я всегда гашу уксусом, даже если пеку блины на кефире или простокваше. Вы можете не добавлять уксус, а смешать соду с мукой, она погасится кефиром. Но лично мне мешает специфический привкус, поэтому придерживаюсь такой технологии. Как только прекратится реакция и пропадут пузырьки, выливаю гашеную соду в тесто.

Тесто сразу распушилось, поднялось, наполнилось пузырьками воздуха. Оставляю на 15-20 минут настояться.

Начинку готовлю так же, как для дрожжевого яблочного пирога. Разрезаю на четыре части, удаляю семена. Не очищая от кожицы, нарезаю яблоки небольшими кусочками.

В сковороде растапливаю масло, высыпаю яблоки. Сначала тушу на средне-сильном огне, чтобы быстрее дали сок и не пригорели. Затем снижаю до слабого, прикрываю крышкой. Тушу минут пять, пока не начнут размягчаться.

Добавляю сахар, корицу. Снова накрываю крышкой и оставляю томиться до мягкости. В зависимости от плотности яблок они будут готовы через семь-десять минут.

Хорошо разогретую сковороду смазываю кусочком сала. Поскольку в тесте уже есть масло, достаточно смазывать поверхность сковороды через два-три блина. Если масло не добавите, то придется смазывать перед каждым блином. Набираю в половник порцию теста.

Сколько – определяем опытным путем: тесто должно разлиться по всей поверхности сковородки тонким слоем. У меня диаметром 20 см, хватает небольшого половничка. Для равномерного растекания теста сковороду покачиваю, наклоняю.

На среднем огне обжариваю с одной стороны, пока не появятся дырочки, а по краям блинчик будет отходить от стенок. Поддеваю, переворачиваю. С другой стороны обжариваю полминуты, до румянца.

Готовые блинчики складываю на тарелку, накрываю, чтобы краешки размягчились.

Осталось начинить блинчики яблочной начинкой. Кладу более поджаристой стороной вверх, в середину выкладываю тушеные яблоки.

Свернуть можно по-разному. Приподнять края и сделать мешочек. Свернуть трубочкой. Я заворачиваю края на начинку, скатываю рулетиком.

При желании можно обжарить блинчики с яблоками в масле до хрустящей корочки и обсыпать сахарной пудрой – получится замечательный десерт. Нагреть мед или растопить шоколад, сделать сладкий соус. Но и без добавок блинчики с яблочной начинкой очень вкусные! Всем приятного аппетита и доброго дня! Ваш Плюшкин.

data-matched-content-ui-type=”image_stacked” data-matched-content-rows-num=”2″ data-matched-content-columns-num=”2″

Источник: http://recepty-Plushkina.ru/blinchiki-s-yablokami-i-koricej.html

Вкусные яблочные блинчики с начинкой и без

Аромат только что приготовленных блинчиков к завтраку невероятно бодрит и заряжает позитивным настроением с утра пораньше! Огромное количество рецептов дает нам возможность каждый раз наслаждаться новыми вкусовыми нотками, добавляя новые ингредиенты в замешиваемое тесто или же заполняя аппетитной начинкой тонкие блины. А в замечательную пору созревания сочных яблок хочется приготовить нежные и очень вкусные яблочные блины на молоке или кефире.   

Для приготовления фаршированных яблоками тонких блинчиков каждый плод надо тщательно очистить от сердцевины и кожуры, измельчить на средней терке, а затем соединить яблочную массу с сахаром или же отварить заготовку вместе с карамельным сиропом. Но если вы хотите пожарить аппетитные блины без добавления начинки, то яблочное пюре соединяется с остальными ингредиентами уже на этапе замешивания жидкого теста.


♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Один стакан муки на 2 стакана жидкости  универсальное соотношение для замешивания теста с подходящей для блинов консистенцией. Не забывайте просеивать муку несколько раз перед добавлением в тесто!

Если вы собираетесь блины фаршировать яблочной массой, то делайте их тонкими из жидкого теста. Для приготовления пышных блинчиков в тесто добавляют дрожжи или пищевую соду, которая вступает в реакцию с кислой средой (кефир, простокваша, ряженка, кислое молоко);

Если вы замешиваете жидкое тесто на молоке, то желательно добавить в него пару столовых ложек растительного или топленого сливочного масла;

Жидкое тесто вливайте на середину разогретой сковороды и равномерно распределяйте по кругу;

Если вы хотите приготовить блинчики с начинкой, прожаривайте их только с одной стороны, на которую надо выкладывать яблочную массу;

Начинка с карамельным сиропом.

Сперва готовим сироп: в кастрюльке соединяем 60 гр. сливочного масла и 5 столовых ложек сахара, пару минут кипятим и помешиваем. Затем в сироп добавляем нарезанные мелкими кусочками яблоки и тушим до тех пор, пока кусочки не станут полупрозрачными. В яблочную начинку можно добавить немного ванили и корицы;

Начинка с цедрой и апельсинами.

На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, засыпаем мелко нарезанные кусочки яблока, а затем добавляем пару столовых ложек сахара, измельченную цедру и мякоть апельсинов. Всё перемешиваем и оставляем протомиться под крышкой пять минут;

Десертные блинчики с дырочками посыпаем кокосовой стружкой, мускатным орехом или сахарной пудрой.

♦ РЕЦЕПТ №1

– Для блинчиков:


– Для начинки:

♦ РЕЦЕПТ №2

♦ РЕЦЕПТ №3

♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления в домашних условиях яблочных блинов, то поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

Читайте также:  Клубника черный принц: описание сорта, почему желтеют, краснеют, сохнуть листья, фото, отзывы

На главную страницуДетский Портал: Главная Страница

Источник: http://bebi.lv/retsepty-blinov-i-oladyev/blinchiki-s-yablokami-i-koritsey.html

Блины с яблоками

Блины с яблоками. Как много в этих словах заключается смысла. Наверняка, сейчас каждому представляется аромат свежих яблок, запах корицы или ванили и ни с чем несравнимый вкус домашней выпечки.

Сегодня хочу вас побаловать интересной подборкой этой частой вариации блинов. Однако это будут не просто блины, закрученные в трубочку или сложенные конвертом с тушеными яблочками корицей.

Это слишком просто и особого навыка не требует. Достаточно напечь блинов и сделать начинку, а потом соединить все вместе.

Рецепты, которые предлагаю я, позволят приготовить блюдо гораздо оригинальнее и возможно намного вкуснее. О некоторых способах многие и не знаю. Давайте приоткроем эту тайну и научимся печь настоящее домашнее лакомство без хлопот и редких продуктов.

Блинчики из теста с яблоками

Можно приготовить блины фаршированные яблоками, а есть вариант включения тертых яблок в само тесто при его замесе. Получается нечто невообразимо вкусное и красивое, а главное – оригинальное.

Для того чтобы приготовить такие блинчики с яблоками в тесте необходимо взять следующий набор продуктов:

Рецепт с фото выглядит следующим образом:

  1. Взбиваю яйца с сахарным песком, присаливаю.
  2. Добавляю молоко комнатной температуры (или немного подогретое).
  3. Ввожу небольшими порциями просеянную муку и замешиваю тесто. Оно должно быть однородным.
  4. Фрукты мою, снимаю кожицу, тру на крупной терке.
  5. Добавляю яблоки в тесто, еще раз перемешиваю.
  6. Обжариваю яблочные блины привычным способом на раскаленной и смазанной маслом сковороде.
  7. Румяные блины можно свернуть в треугольники и присыпать сахарной пудрой.

Яблочные блинчики на кефирном тесте

Еще один вариант приготовления блинов на тесте, в которые в процессе замеса добавляются фрукты. Только основа для теста у нас будет кефирная. Поэтому такие блины получаются еще более нежные и мягкие, в меру воздушные с учетом того, что в составе теста яблоки.

Для того чтобы приготовить такие блинчики с яблоками в тесте необходимо взять следующий набор продуктов:

Рецепт приготовления таких блинчиков выгляди следующим образом:

  1. В просеянную муку насыпаю соду (можно заменить на разрыхлитель), присаливаю.
  2. Добавляю также сахарный песок и ваниль по желанию.
  3. Масло растапливаю в микроволновке или на паровой бане, дожидаюсь его остывания.
  4. Раскалываю яйца и смешиваю с маслом.
  5. Добавляю в яично-масляную смесь кефир комнатной температуры.
  6. Небольшими порциями подливаю кефирную смесь в подготовленную муку и начинаю замешивать тесто. Оно должно быть однородной консистенции, поэтому лучше воспользоваться миксером.
  7. Фрукты мою и снимаю кожицу. Режу мелкими кубиками. Чем мельче они будут, тем вкуснее выйдут блины.
  8. Отправляю яблоки в подготовленное тесто и тщательно перемешиваю.
  9. Тесто должно постоять 10-12 минут.
  10. Наливаю тесто тонким слоем на заранее прогретую и смазанную маслом сковородку.
  11. Обжариваю блины привычным способом. При подаче можно предложить сметану, сгущенное молоко или мед.

Блинчики на молоке с припеком из яблок

Приготовить такие блинчики должна уметь каждая хозяйка. Несмотря на сложное название, делается эта выпечка очень быстро и без лишних хлопот. Так что обязательно сохраните этот рецепт, он вас не разочарует.

Для того чтобы приготовить такие необычные и очень вкусные блины, необходим следующий набор продуктов:

Рецепт с фото выглядит следующим образом:

  1. Яичные желтки взбиваю и смешиваю с молоком комнатной температуры.
  2. Масло сливочное предварительно растапливаю и охлаждаю. Добавляю в молоко.
  3. Также всыпаю сахарный песок и присаливаю.
  4. Тщательно перемешиваю все компоненты.
  5. Ввожу просеянную заранее муку небольшими порциями и начинаю замешивать тесто. Оно должно быть однородной консистенции.
  6. В отдельной емкости взбиваю яичные белки до пышной пены.
  7. Аккуратно выкладываю лопаткой белки и вмешиваю в тесто движениями снизу-вверх.
  8. Яблочки промываю и очищаю от кожуры. Удаляю сердцевинку с семенами.
  9. Нарезаю острым ножом каждое яблоко на тонкие дольки.
  10. Выкладываю на раскаленную и смазанную маслом сковороду несколько яблочных долек, так чтобы они равномерно смотрелись при заливке их тестом.
  11. Небольшим половником распределяю тесто равномерно по всей сковороде. Дольки яблок должны быть полностью покрыты тестом.
  12. Как только тесто схватится, аккуратно с помощью лопатки переворачиваю на другую сторону.
  13. Блинчики в горячем виде можно свернуть в трубочки.

Блинчики на овсяных хлопьях с припеком

Уверен, что вы не встречали такого оригинального рецепта привычных всем блинов.

Такой вариант приготовления получил широкое распространение на североамериканском континенте в качестве быстрого и сытного блюда на завтрак. Давайте и мы оценим.

Для того чтобы приготовить блины на тесте из овсяных хлопьев необходимо взять следующий набор продуктов:

Рецепт приготовления таких блинчиков выглядит следующим образом:

  1. Половину стакана овсяных хлопьев перемалываю в блендере в муку.
  2. Добавляю заранее просеянную обычную пшеничную муку.
  3. Перекладываю оставшуюся половину стакана хлопьев в неизменном виде.
  4. Тщательно перемешиваю и добавляю сахарный песок, разрыхлитель. Присаливаю и добавляю щепотку молотой корицы (по желанию).
  5. Взбиваю яйцо и доливаю комнатной температуры молоко и масло. Перемешиваю.
  6. Ввожу небольшими порциями мучную смесь и замешиваю густое однородной консистенции тесто.
  7. Оставляю тесто отдохнуть и подойти на 30 минут.
  8. Фрукты мою, очищаю от кожицы и удаляю семена. Нарезаю на тонкие кружки.
  9. Наливаю маленьким половником небольшую порцию теста на предварительно разогретую и смазанную маслом сковородку.
  10. По середине кладу один яблочный кружок и немного вдавливаю его в тесто. 11 Обжариваю с одной стороны блинчик и переворачиваю с помощью лопатки.

Блины получаются не тонкими, но с оригинальным вкусом и приятной консистенцией теста.

Блинчики с яблочным фаршем

Для того чтобы подчеркнуть кислинку яблок тесто для блинов будем готовить на воде.

Такие блины, фаршированные фруктовой массой, являются отличным постным и низкокалорийным блюдом. Поэтому уверен, что у этого рецепта найдется масса поклонников.

К тому же, как сам процесс, так и список продуктов весьма простой. Давайте приступим.

Для того чтобы приготовить выпечку с яблоками необходимо взять следующий список продуктов:

Читайте также:  Вороника, водяника, шикша: описание, посадка и уход, полезные свойства, фото

Вариант приготовления выглядит следующим образом:

  1. В просеянную муку добавляю один стакан воды и сахарный песок.
  2. Тщательно перемешиваю и присаливаю.
  3. Еще один стакан воды довожу до кипения, размешиваю в нем соду.
  4. Тонкой струйкой вливаю в замешанное тесто кипяток и продолжаю перемешивать вилкой.
  5. Добавляю подсолнечное масло и оставляю тесто до остывания.
  6. Займусь яблоками для начинки. Мою, очищаю от кожуры и натираю на средней терке.
  7. Смешиваю сахарный песок и корицу (по желанию) с натертыми яблоками.
  8. Обжариваю небольшие по диаметру блины с одной стороны.
  9. Смазываю фруктовой массой и придаю форму конвертика.
  10. Теперь каждый полученный конверт обжариваю на раскаленной и смазанной маслом сковородке с обеих сторон. Как только образуется румяная корочка, снимаю и перекладываю блины на красивое блюдо для подачи.

Это блины настолько самостоятельны, что не требуют дополнительных ингредиентов при подаче.

Блинчики с яблочной начинкой и медом: тесто без яиц

Еще один вариант приготовления постной выпечки с яблоками. Только на финальном этапе эти блины помещаются еще и в духовой шкаф.

Так что при его отсутствии лучше воспользоваться вышеприведенным рецептом, поскольку эффект будет немного не тот.

Для того чтобы приготовить и запечь блины в духовке необходимо взять следующий набор продуктов:

Способ приготовления выглядит следующим образом:

  1. Просеиваю муку в отдельной емкости.
  2. Добавляю разрыхлитель ваниль. Присаливаю и перемешиваю.
  3. В другую емкость наливаю подогретую до теплого состояния воду. Вливаю подсолнечное масло.
  4. Всыпаю мучную смесь небольшими порциями и замешиваю тесто. Оно должно быть однородной консистенции.
  5. На раскаленной и смазанной маслом сковородке обжариваю блины привычным способом. Лучше использовать небольшой половник, чтобы блинчики получились тонкими.
  6. Каждый блин прямо с плиты обмазываю средним слоем меда.
  7. Займусь яблоками. Промываю, очищаю от кожицы и удаляю семена. Натираю с помощью крупной терки.
  8. Яблочную массу перекладываю в кастрюлю, добавляю немного воды и сахарного песка. Тушу до размягчения яблок около 5 минут.
  9. На каждый блинчик с одной стороны аккуратно выкладываю начинку, придаю форму трубочки.
  10. Сразу перекладываю блины в форму для выпечки в духовом шкафу.
  11. Поливаю медом, который остался после смазывания блинов.
  12. Помещаю форму с блинами в предварительно разогретый до 180 г. духовой шкаф. Время выпечки – около 20 минут.

Подаю это блюдо в теплом виде, поэтому после духовки блины должны немного остыть.

Мой видео рецепт

Источник: https://ivanrogal.ru/vypechka-blinov/bliny-s-yablokami.html

Блины с яблоками

Блинчики могут стать основным блюдом для завтрака или ужина, а также вкусным десертом после обеда. Попробуйте добавить к выпечке яблоки, с ними блюдо станет еще вкуснее. Вы можете сделать блины с припеком или нафаршировать их, добавить в яблочную начинку бруснику, лимонную цедру, корицу или другие ингредиенты.

Блинчики с яблоками: видео рецепт

Фото: Shutterstock

Такие блины можно подать с медом или карамельным соусом, которые отлично подчеркнут кисловато-сладкий вкус яблок.

Вам потребуется:- 2 стакана молока;- 1 стакан пшеничной муки;- 2 яйца;- 0,25 чайной ложки соды;- соль;- 1 столовая ложка сахара;- 1 столовая ложка растительного масла.- 400 г сладких яблок;- 0,5 стакана воды;- 2 столовых ложки коричневого сахара;- 1 чайная ложка молотой корицы.

Яблоки почистите, нарежьте кубиками и выложите в сотейник. Добавьте сахар и тушите смесь до мягкости. Всыпьте корицу и перемешайте.

Если вы не любите корицу, исключите ее из рецепта

Испеките блинчики. В теплое молоко добавьте взбитые яйца, сахар, соль, соду и растительное масло. Порциями всыпьте просеянную муку и хорошо перемешайте тесто, по консистенции оно должно напоминать жидкую сметану.

Порциями выливайте тесто на сковороду, слегка смазанную маслом или корочкой несоленого свиного сала. Испеките блинчики с двух сторон. Выложите в центр каждого начинку и сверните изделие конвертом. В отдельной сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте фаршированные блины до румяной корочки. Подавайте их горячими, полив медом или соусом.

Это блюдо идеально в качестве десерта к воскресному обеду. Отдельно можно сервировать ванильное мороженое или легкий заварной крем с лимонной цедрой.

Вам потребуется:- 400 г пшеничной муки;- 3 яйца;- 1 столовая ложка топленого масла;- 2 столовых ложки сахара;- 1 чайная ложка ванильного сахара;- 700 мл молока;- соль по вкусу;- растительное масло для смазки сковороды;- 2 столовые ложки сливочного масла.

Для начинки:- 1 кг яблок;- 1,5 стакана сахара;- 2 яйца;- 100 г сметаны.

Желтки отделите от белков и разотрите их с сахаром и солью. Добавьте теплое молоко, хорошо размешайте и влейте растопленное масло. Постепенно всыпайте в смесь просеянную муку, растирая, чтобы в тесте не оставалось комков. Белки взбейте в пышную пену и аккуратно добавьте в тесто.

Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Половником выливайте тесто на сковороду, поворачивая ее, чтобы распределить его ровным слоем. Когда одна сторона блина подрумянится, переверните его и продолжайте обжарку. Готовые блины складывайте стопкой, промазывая каждый сливочным маслом.

Яблоки почистите и мелко нарежьте или натрите на терке. В кастрюлю укладывайте блины, прослаивая их яблоками и пересыпая сахаром. Сверху в кастрюле должны быть блинчики. Яйца взбейте со сметаной и оставшимся сахаром и залейте получившийся пирог сверху.

Используйте яблоки кислых сортов, например антоновку. Они отличаются приятным ароматом и вкусом

Поставьте кастрюлю в духовку, разогретую до 200 градусов. Пеките изделие, пока оно не будет отставать от стенок емкости. Достаньте десерт, выложите его на блюдо и остудите. Подавайте торт, разрезав его на ломтики.

Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/blinyi-s-yablokami-deshevo-i-serdito/

Как приготовить блины с яблоками по рецепту с фото

1-2 порции

30 минут

179 ккал

5/5 (1)

Что вы обычно готовите на завтрак: овсянку, бутерброды или чай с печенькой? Давайте разнообразим привычное меню и приготовим блинчики.

А знаете ли вы, в чем их отличие от такого блюда как оладушки? Последние представляют собой пышную выпечку, в то время, как блинчики очень тоненькие. Вы можете завернуть в последние абсолютно любую начинку: как сладкую, так и соленую.

На крайний случай, если у вас нет ничего под рукой, вы можете положить в серединку кусочек сливочного масла и немного сахарного песка, и смотать аппетитный конвертик.

Сейчас мне хотелось бы поделиться с вами не только своими рецептами приготовления блинов, а и секретом приготовления сочной и нежной начинки для них из яблок с корицей. Если вы уже чувствуете, что у вас вот-вот потекут слюнки, то давайте скорее приступать к приготовлению!

Читайте также:  Гриб трутовик: описание, особенности, полезные свойства, вред для деревьев, разновидности, применение в медицине, приготовление

Пошаговый рецепт блинчиков с яблоками и корицей с фото

Кухонный инвентарь: сито, миска или любая другая удобная для приготовления теста тара, ложка или венчик, половник, сковорода, кухонная плита.

Вода1 стак.Молоко2 стак.Мука1 стак.Сахар125-150 гСоль1/3 ч. л.Растительное масло1/2-1 ст. л.Яблоки3-4 шт.Сливочное масло20 гКорица4 г

  1. Соединяем в удобной таре 1 стак. воды и 2 стак. молока. Желательно предварительно вскипятить компоненты и охладить до комнатной температуры.
  2. На такое количество воды добавляем 1 стак. просеянной муки.
  3. Приправляем будущее тесто 50 г сахара и 1/3 ч. л. соли.
  4. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем венчиком до однородного состояния и отправляем туда 1/2-1 ст. л. растительного масла.
  1. Промываем в проточной воде и очищаем от кожуры 3-4 яблока. Нарезаем их кубиками шириной 3-4 мм.
  2. Сковороду ставим разогреваться на огонь и кладем на нее ломтик сливочного масла весом 10-20 г.
  3. Как только кусочек масла разойдется по всей поверхности, выкладываем измельченные яблоки.
  4. Когда они немного ужарятся, добавляем 75-100 г ст. л. сахарного песка и 4 г корицы.
  5. Как только сахар полностью растворится, выключаем плиту и даем начинке время остыть.
  1. Сковороду ставим на максимальный огонь, а когда разогреется, смазываем ее поверхность растительным маслом и включаем минимальный огонь.
  2. Половником набираем тесто и выливаем на раскаленную сковороду, равномерно разнося по всей поверхности.
  3. Обжариваем с обеих сторон в течение 1-1,5 минут.
  4. Заворачиваем в готовые блинчики приготовленные яблоки. Для этого на край блина кладем 3 ст. л. яблок, загнув все края, скручиваем блин конвертиком.
  5. Все готово, давайте украсим, и можно подавать к столу!

Налистники – это начинка, обернутая тонким и вкусным шаром теста. Хотите посмотреть, как нужно правильно готовить блины с яблоками и корицей, тогда смотрите пошаговый рецепт в коротком видео.

Кулинарные секреты

  • Чтобы не получился даже первый блин комом, всегда оставляйте тесто немного передохнуть перед жаркой. За это время мука выделяет клейковину, и блины получатся эластичными и мягкими одновременно.
  • Вы можете готовить не только на пшеничной, а на и кукурузной или любой другой муке, которая есть у вас дома.
  • Для приготовления начинки для блинчиков из яблок не крошите последние очень мелко, иначе вы рискуете получить в конечном результате яблочное пюре.
  • Перед тем, как обжаривать первый блин, нужно смазать сковороду кусочком сала. Это помогает сохранить блюду эластичность и мягкость немного дольше.
  • Готовое лакомство имеет приятное послевкусие, если смазывать его сливочным маслом.

Рецепт приготовления яблочных блинчиков

Времени потребуется: 25 минут + 30 минут для того, чтобы тесто настоялось.
Количество порций: 15 штучек.
Кухонная утварь и техника: сито, терка, миска, ложка, венчик, половник, сковорода, варочная поверхность.
Калорийность: 158 ккал на 100 г продукта.

Молоко0,5 лПесок сахарный50-75 гСоль1 щепоткаЯйца3 шт.Яблоко среднего размера2 шт.Мукаоколо 220 гМасло растительное48 г (около 3 ст. л.)Ванилин (по желанию)по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. В миске соединяем 50-75 г сахара, 3 яйца и можно добавить ванилин по желанию.
  2. Все перемешиваем венчиком до соединения белка и желтка.
  3. После этого добавляем пол-литра теплого молока, щепотку соли и начинаем частями вводить 220 г просеянной муки.

    Возможно, вам понадобится и меньше муки, следите за консистенцией теста, оно должно напоминать густые сливки.

  4. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем венчиком и оставляем тесто настояться в течение получаса.
  5. Удаляем сердцевину и очищаем 2-3 яблока среднего размера. Натираем их на крупной терке.
  6. Полученную массу добавляем к тесту и перемешиваем.
  7. В готовое тесто кладем 48 г растительного масла, и можно приступать к обжариванию.
  8. Разогреваем на плите сковороду, зачерпываем тесто половником и выливаем тонким слоем на раскаленную поверхность.
  9. Блин обжариваем с двух сторон в течение 1-2 минут.

Видеорецепт приготовления яблочных блинов

Хотите посмотреть, как приготовить необычные яблочные блины из самого простого набора ингредиентов, тогда скорее смотрите короткий видеорецепт.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Готовое лакомство можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Лучшим дополнением к такому блюду станет джем или сгущенка, целые свежие фрукты или перетертые с сахаром. Кроме того, вы можете использовать классический вариант и подать блюдо с порцией меда или сметаны.

Что же касается украшения – не сдерживайте свою фантазию и используйте все, что попадется под руку. Так, отличным вариантом станет нарисованная паутинка из растопленного шоколада, посыпка сахарной пудрой или какао, а также вы можете украсить тарелку для подачи веточкой мяты.

Готовое лакомство не имеет приторно-сладкого вкуса, однако, если вы хотите подать его вместе с напитком, то можете использовать для этого любые сорта чая, а также любые кофейные или молочные напитки. Кроме того, отличным освежающим вариантом станет фруктовый или ягодный компот или морс.

Другие возможные варианты приготовления

Блины – это огромное поле для проявления вашей фантазии. Вы можете экспериментировать с начинкой и приготовить например, не только с яблоком, а и сладкие блины с бананом. Кроме того, самым популярным, классическим вариантом является приготовление блинов с творогом. Если же вы хотите сделать основное блюдо, приготовьте блинчики с курице.

Но эксперименты могут касаться еще и основы – самого теста. Не обязательно в приготовлении использовать только пшеничную муку, замените ее любой другой и, как вариант, у вас получатся гречневые блины. Очень красиво, я бы даже сказала, празднично смотрятся ажурные блинчики. В общем, вариантов приготовления не то, что много, их просто невозможно перечесть.

Смотрите, что у вас есть под рукой, учитывайте пожелания ваших близких и приготовьте для них идеальный десерт. Если же у вас будут дополнения к моим рецептам или вариантам подачи, поделитесь ими в комментариях на сайте. Я с радостью возьму на заметку ваш опыт. 

Приятного аппетита!

Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/recepty/bliny/s-yablokami-5.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
vera-stori.ru Дачный дом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: